Las autoridades sanitarias de Estados Unidos vincularon un fuerte brote de ciclosporiasis (una infección parasitaria que causa diarrea explosiva y persistente) a la lechuga iceberg picada que Taylor Farms suministró a cientos de sucursales de Taco Bell.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), más de 1,644 personas reportaron haber enfermado tras comer en Taco Bell, con 94 hospitalizaciones. La lechuga afectada fue distribuida en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Taylor Farms, uno de los mayores productores de lechugas y vegetales frescos de Estados Unidos (con ingresos anuales cercanos a los 7,000 millones de dólares), tiene una filial en Guanajuato, México, de donde proviene gran parte de la producción destinada al mercado estadounidense. La empresa ya anunció el retiro indefinido de la lechuga de ese proveedor a nivel nacional.
La FDA intensificó los controles en la frontera para los productos de Taylor Farms, y advirtió que otros restaurantes y tiendas de autoservicio podrían estar afectados.
Hasta el momento, en México no se han reportado casos vinculados a este brote. Sin embargo, especialistas advierten que, ante la falta de un sistema de vigilancia epidemiológica tan robusto como el de Estados Unidos, es difícil determinar si hay casos no detectados en territorio nacional.
Taylor Farms ya había estado involucrada en brotes anteriores de enfermedades transmitidas por alimentos, incluyendo uno de ciclosporiasis en 2013 y otro de E. coli en 2024.
Recomendación:
Las autoridades mexicanas y estadounidenses recomiendan evitar consumir lechuga iceberg picada de Taco Bell en los estados afectados y extremar precauciones con productos frescos importados.